affetto（アフェット）とは、イタリア語で「愛情、まごころを込めて」といった意味を持つ言葉です。
affetto(愛情、まごころ）を込めて、パティシエが一つひとつ丁寧にケーキを仕上げています。お客様の特別な日や自分へのご褒美にパティスリーアフェットのケーキで笑顔を届けられますように。
北海道根釧地区の生クリーム
地区の生クリームは、プロのパティシエから家庭の料理愛好家まで、幅広く愛される特別な製品です。
根釧地区の冷涼な気候と、豊かな草原が広がる環境で育った牛たちから搾られるミルクは、新鮮で高品質。これが根釧生クリームの濃厚でクリーミーな風味の源です。
このクリームは、滑らかな質感と濃厚な味わいで、口にした瞬間にその違いを感じさせます。 ホイップすると、生クリームに美しい光沢が得られ、ケーキを華やかに仕上げることができるため、ケーキのデコレーションやデザートの仕上げに最適です。後味は軽やかでしつこさがなく、濃厚なケーキでもバランスの取れた仕上がりになります。豊かなコクとミルキーな味わいがありながら甘さ控えめで、後味はさっぱり。子供から大人まで幅広く好まれる味わいです。
フランス産高級チョコレート
当店で使用しているフランス産高級チョコレートは、その卓越した品質と革新性で世界中から高い評価を得ています。厳選されたカカオ豆を使用し、栽培から加工まで全てを厳密に管理することで、他に類を見ない豊かな風味を実現しています。
多様なフレーバーを持つ製品ラインナップは、プロのパティシエからも高く評価され、世界中のケーキや焼き菓子に使用されています。このフランス産チョコレートは、単なるお菓子を超え、アートとしての価値を持つ一品です。
当店では、パティシエ好みの味わいにブレンドし、程よい甘さと濃厚なコク、芳醇な香りを大切にしたケーキに仕上げています。お客様に最高品質のチョコレート体験をお届けするため、このフランスの名門ブランドのチョコレートを厳選して使用しています。
